2016年10月30日

秋の甘味を食後にいかがですか?

優しい風味のほうじ茶ムースに、サツマイモのペーストを合わせ、大分県日田市大山で今季採れた和栗の渋皮煮をのせました。

揚げたサツマイモの塩味と食感が甘味を引き立たせます。

期間限定の不生庵の甘味をぜひお試しください。

和栗の渋皮煮とほうじ茶のムース 650円

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2016年10月30日

秋の新作蕎麦 松茸香る 秋刀魚と秋茄子の蕎麦

脂ののったさんまは、箸を入れるとホロリと身がほぐれ、旨みがそばにからみます。

秋茄子と松茸がさらに味を深め、そばの実が良いアクセントに。

新作蕎麦をぜひご賞味ください。

松茸香る 秋刀魚と秋茄子の蕎麦 16 00円 (数量限定)

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2016年10月30日

豊穣丼

旬の味覚をのせました。

脂が乗りふわっと箸で優しくほぐれる「海の幸」太刀魚、秋刀魚、「山の幸」南瓜、人参、銀杏。カボスをかけてお召し上がりください。不生庵の自信作です。

豊穣丼 2000円 (数量限定)

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2016年10月14日

秋御膳

秋の味覚を組み合わせた不生庵の秋御膳は、

きのこの炊き込みご飯とかき揚げに、温蕎麦または冷蕎麦をお選びいただけます。

別府湾を眺めながら、ゆっくりと味わっていただけましたらうれしいです。

秋御膳 1,500円

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