2011年11月 8日

絶景ピッツァのメニュー紹介①

アルテジオダイニングでは、

地元大分の食材を使い、

店内の専用石釜で焼き上げるピザを、

別府湾の美しい景色を見ながら

食べていただければと思い『絶景ピッツァ』

と銘打ちまして販売をさせていただいております。

 

今回は、その「絶景ピッツァ」の

商品を一つご紹介いたします。

 

釜揚げシラスとカボスのピッツァ(1500円)

こちらのメニューは、

別府湾で水揚げされるシラスを釜揚げしたものと、

モッツアレラチーズに加え、

湯布院で塩水の中で発酵させて

作られるチーズを使用しております。

大分県産のカボスを絞ることで、

シラスとチーズの塩味と

カボスの酸味、生地の甘味と香ばしさが絡み

後を引くピッツァに仕上げいます。

釜揚げシラスとカボスのピッツァ.jpg